首先,饮食多样化。年纪大了,胃肠功能减退,胃口不好,食物要易于消化,便于吸收利用。热量每10岁减少10%,但是各种营养元素需求量反而增高,这就要求老人吃各种食物,不能偏食,才能从食物中均衡地摄取多种营养素。
其次,主食多粗粮。食物粗细搭配,可以防止老年便秘,也可以降低易诱发的心脑血管疾病的发生率。
第三点,每天饮用牛奶或奶制品。牛奶或奶制品是钙的最好来源,多喝牛奶有利于预防骨质疏松和骨折,同时补充优质蛋白。据调查,60岁以上的老年人有30%的人存在骨质疏松,而80岁以上的人比例高达60%。
第四,多食用豆制品。豆浆中的钙含量虽然不如牛奶高,不能替代牛奶,但它对于老年妇女有不可替代的作用。其丰富的生物活性物质,如大豆异黄酮、大豆皂甙可抑制体内脂质的过氧化,减少骨丢失,增加冠状动脉和脑血流量,预防和治疗妇女更年期后易发的的心脑血管疾病和骨质疏松,而且与雌激素不一样,大豆中的植物激素具有双向调节作用。
五、适量食用动物性食品。有的老年人怕血脂和胆固醇高,一点儿动物性食物都不敢吃,这种观念难免有矫枉过正的嫌疑。
六、保证充足的新鲜蔬菜水果的摄入。蔬菜水果中的膳食纤维能有效防止老年人的便秘,蕃茄红素对老年男性高发的前列腺疾病有显著作用。
七、饮食清淡少盐,烹饪方式多样。随着年纪的增长,味蕾功能逐渐退化,对味觉已不如年轻时敏感,老觉得吃到嘴的的东西没味儿,而且老年人的牙齿不好,咀嚼功能下降,这时候的饮食就要参照孩子的饮食了,不仅要色香味俱全,一看就能勾起人的食欲,而且要多采用蒸、煮、炖的方式,少油,少酱料。
八、积级参加适度的体力活动,维持能量的动态平衡。几乎所有的慢性疾病都跟肥胖有关,俗话说:有钱难买老来瘦,很有道理。老年人基础代谢下降,从老年前期开始易发生超重及肥胖,那么合理调整饮食结构,调整进食量与体力活动的平衡,维持理想体重非常重要。
寂寞的老人 寂寞的生活 让我们常回家看看 回家给老人做顿可口的饭菜 至少,常回家陪老人吃顿饭。。。。