厨具通2016
方法一：根据【炒炉的炉头数】计算。 每个炉头取2000-2500 m3/h，煲仔炉整体算一个炉头。
方法二：根据【烟罩的长度】计算。 每米烟罩取2000-2500 m3/h
很多时候两种方法的计算结果相似，根据这个图，风机应该选择2000*6--2500*6m3/h=12m3/h之间
风管风速一般为10m/s-14m/s，建议选择10m/s
当顶部空间不够时可以适当增加流速，也就是减小管道大小
在选择时，管道面积小可以降低费用，但造成风速过大，会产生噪音需要注意
风管截面积=风量÷风速÷3600（÷3600是因为每小时有3600秒）。
主风管截面积=15000（第1步）÷10（第2步）÷3600=0.42㎡。
可以选择700*600或800*500的主管道。
烟罩吸口（俗称烟喉）的位置应设置在炒炉正上方
建议吸口风速=主烟管风速。吸口的尺寸一般设置为250×300mm最大不超过300×350mm。
离风机越近处开口越小，风管也可以根据分段排气量进行变径，能够更好的控制流速，保证排烟效果。
安装时需要注意风机与风管连接时在风机进风口和出风口，两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头，也不能有其他管道截面发生突然变化。如果安装时不注意进风口可能会造成风机性能异常，出风口可能会引起管道阻力急剧增加导致风机的风量下降。
打开厨具通2016，选择“设计”-“排烟系统设计”
根据所需要的管径选择“管道宽度”、“管道宽度“、'变径方向'等参数
点击“绘制管道”后，在绘图区通过点选位置可以任意变径绘制一段通风管道
绘制后，任意点击绘图区的一个点，即可自动算出展开面积
厨具通2016计算的面积没有考虑损耗，在实际应用时需要适当加大一些。
计算风道的时候需要考虑的因素很多，需要特别注意
在设计时使用商用厨房设计软件“厨具通2016”可以直接绘制任意管径的管道并直接计算面积，能够提供效率