芫荽是西汉时由张騫带回我国。 到了冬天，寒冷季节，每当吃到牛、羊肉时，我们都喜欢放点芫荽，（又叫香菜）。如果我们先吃点芫荽，其特殊的香味，不仅可以去腥味，增味道，还可以提醒脾，要吃大荤的菜了，吃了芫荽，就可以用它促进肠胃蠕动，具有开胃醒脾的功效。立秋以后在家里花盆里种上一盆芫荽。边种边吃，新鲜。有趣的是，上边叶子摘了，还会再长出来的。
工具/原料
1
花盆，大小均可。
2
园艺小铲 一般泥土
方法/步骤
1
把花盆洗干净，防止有细菌。放入大半盆泥土，用小铲子松土。洒入芫荽种子，浇透水，放荫凉处。每天浇水。一个星期左右小苗就出来了。也可以把种子放在水里浸泡24小时。可以快速发芽。
2
幼苗长出后，不断间苗，使幼苗不致拥挤。注意覆盖和浇水。幼苗种好后，要浇足水，施一些淘米水和豆饼水。多余的苗可以再种一盆。
3
要注意日照和通风，芫荽虽然喜欢凉湿的气候，喜欢日照，但在日照不好的地方，也可以生长的。放在南、北、阳台都可以。
4
小苗移栽株距0.5-1cm，种子埋在土里3-mm。
5
芫荽极耐低温，生长温度是20度左右，超过20度，生长缓慢，30度就停止生长。一般8月下旬-9月种植，北方春天也可以种植。
注意事项
芫荽择下来，晒干了也可以用。
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