食材
1
黄瓜 4斤
2
海天生抽 两袋
3
冰糖 适量
4
醋 四五勺
5
盐 用平常炒菜的两倍
6
胡萝卜 一根
7
蒜 三头
8
红辣椒 200克
9
玉米油 适量
10
花椒 适量
11
姜 一块
方法/步骤
1
黄瓜切成段，胡萝卜切成片，根据个人口味放些盐，腌制12小时，然后挤出水分，在通风处晾干地表水。每年9月，秋风直吹的窗户都要晾干一个晚上。第二天早上，天气绝对干燥。超脆的。这是一个惊喜，它从来没有干过。
2
把酱油和少量醋放在锅里烧开
3
把蒜，姜切片，辣椒中间切一刀，不要切开，，备用
4
把玉米油放在锅里加热，然后倒入盛有胡椒粉的碗里。保持冷静！
5
将黄瓜、胡萝卜、大蒜、生姜和胡椒粉拌入沙司中，然后放入两勺白酒，最后放入炒好的胡椒油。
6
放入密封的罐子里，两三天就可以吃了，最好放冷藏里，凉凉脆脆才是那酸爽～
7
这是第二步晾黄瓜的补充图。腌完盐的黄瓜扭干水分放在蒸屉上晾干水分。
8
上个图的解释，都是第二步的后补图。
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