肉炒黄瓜干。北方干菜类。把秋天拌小灰的黄瓜干洗好，与猪肉和炒而成。茛脆可口。
食材
1
鲜猪肉 2两
2
黄瓜干 半斤
3
酱油 一匙
4
豆油 一匙
5
花椒面（或花椒水） 少许
6
葱花 少许
7
姜粉 少许
8
盐 少许
9
粉面子水 半小碗
方法/步骤
1
油和肉同下锅
2
肉熟后下葱，用勺翻动两下
3
随后下黄瓜干
4
接着放酱油、姜粉和盐，翻动数下
5
放粉面子水，翻动匀后，即可出锅
注意事项
炒的时间不能过长
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