芥菜有利肺豁痰;消肿散结的功效。对寒饮咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷、牙龈肿烂;乳痈、痔肿、冻疮等有一定的效果。枸杞能补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。鸡蛋含有丰富的蛋白等营养。
提到养生汤,人们总是感觉要名贵的药材,其实不然,很多生活中很普通的蔬菜和食材也能做出养生好汤,这款用【野生芥菜】、【枸杞】和【鸡蛋】做成的快手汤不但营养丰富、味道鲜美可口,更主要是具有清理痰滞、生精止渴、养血美容等功效,是秋季一款不错的快手养生汤!此汤芥菜鲜嫩、鸡蛋嫩滑、枸杞酸甜可口、非常适合体质虚弱、抵抗力较差的老人食用!也是怡汝比较喜欢的一款简单的养生汤,这里分享给朋友们,希望大家也喜欢!
营养分析
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
工具/原料
1
野生芥菜 150克
2
枸杞 十多粒
3
鸡蛋 一枚
4
姜葱 少许
5
盐 少许
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
枸杞芥菜蛋花汤食材---野生芥菜。
2
干枸杞备用,芥菜摘去老叶和黄叶入开水锅内焯水后过凉备用。
3
枸杞用热水清洗干净,芥菜攥干切碎(1公分左右),鸡蛋打入碗中备用。
4
鸡蛋加入少许水打散备用。
5
炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
6
放入芥菜翻炒。
7
然后加入清水一碗。
8
煮开后去掉浮沫加入枸杞。
9
煮五分钟左右芥菜酥烂放入蛋液。
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调入盐、胡椒粉即可。
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枸杞芥菜蛋花汤就做好了,可以食用了。
注意事项
1、枸杞最适合一些体质虚弱、抵抗力差的人,长期汁有一定的效果。 2、由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用. 3、枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要补的不要常吃. 4、它毕竟是药品,药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用。 5、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用. 6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。 7、血压低可以适当补充一些。
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