昨天和妹妹一起回去看爸妈，下厨房烧菜依旧是我最喜欢的事情。妈妈准备好的花链，最简单入味的方法就是红烧。 小菜园里种的香芹，香味浓郁口感也是嫩嫩的，给这道红烧鱼提味不少
食材
1
花鲢 485克
2
油 15克
3
盐 1.5克
4
老抽 3克
5
生抽 4克
6
香芹 100克
方法/步骤
1
花鲢洗净抹干水份，鱼背划数刀。
2
鱼背鱼腹加适量盐腌制半小时。
3
香芹洗净切段备用。
4
锅中油热，放入花鲢。
5
中小火煎炸至两面微黄。
6
老抽生抽倒入碗中。
7
兑入清水稀释成味汁。
8
味汁倒入锅中，小火焖煮5分钟。
9
倒入香芹。
10
翻炒断生，收汁入碟。
注意事项
鱼背鱼腹抹盐腌制烧煮更容易入味。