原料：吐司3-5片鸡蛋3个细砂糖50克，鲜奶油200ml香草精3滴葡萄干10克黄油10克做法：1）将吐司切成小块备用。2）把鸡蛋，细砂糖，鲜奶油，香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用，不需要打蛋器哦，顺时针的搅拌就可以。3）将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内，再倒入蛋奶液。4）烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将模具放入烤盘内，并在吐司表面撒上葡萄干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表明呈金黄色即可。多说几句：（a）吐司面包指的就是超市中的面包片，制作时对面包片的品种没有需求，这次我用的是全麦面包片，全麦面包中含有麦麸，吃起来营养又有嚼劲，口感不错。（b）原料中的细砂糖指的也是幼砂糖，我用的是太古细砂糖，物美售价4.9元一袋，看到网上有的卖到8元每袋。（c）鲜奶油可以用雀巢的淡奶油也可以用三化淡奶，或是别的牌子，不能用牛奶代替的，比牛奶要顺滑，口感会好很多。（d）香草精也叫香草油，在烘培店或是淘宝都有得卖，很多点心都用到香草精来提香，我见到淘宝有卖分装的5元10ml，适合偶尔做的人。（e）在蛋奶液中浸泡吐司块时，每次只能浸泡几块，而且几秒中后就要马上拿出来。不然泡的太多太软以后就难以捞出了。（f)模具内刷上软化的黄油能起到防粘的作用，烤好的布丁比较容易取出，如果黄油来不及软化，可以用热水隔开的方法很快化开。（g）根据模具的大小，自己调整一下烘烤的时间，以表面出现了漂亮的金黄色为准（全麦面包，本身是偏棕色，所以颜色会深一些）。这次用的是长15cm左右的三能蛋糕模，以此供参考，
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