选取坚果的食用方法

生活中常见的食物,因为坚果的营养价值很高,人们都喜欢吃的“腊八粥”就是由八种干果煮成的,味道上佳。但人们常常忽视一个问题,那就是不适合吃坚果的人群,下面嚯嚯哈哈就给大家普及下这方面的知识,大家引以为戒。　　第一类人群:儿童。坚果是很硬实的食物,一般都很难嚼碎,而当小孩子吃的时候,就容易呛在喉咙里,这样是很危险的,所以一般要有大人在身边,把坚果切碎,这样小孩子吃起来就方便点了,避免事故的发生。第二类人群:对坚果过敏的人。人体的皮肤组织各不相同,有些人对坚果产生过敏反应,轻者喉咙水肿,皮肤瘙痒难耐,重者对生命可能造成危害。所以,这类人群是不能食用坚果的。第三类人群:口腔溃疡和咽喉炎群体。坚果一般都是炒和烤,或者是油炸的,吃起来一般都比较干燥,这样是很容易上火的,而口腔溃疡和咽喉炎群体是要少吃这样的食物,不过,要是实在想吃坚果的话,可以将坚果煮熟了吃,甚至可以生吃都是没有问题的。第四类人群:腹泻的人。坚果含有大量的油脂和膳食纤维,起到“滑肠”的作用,这样会加重腹泻者的病情,所以,这类人群应该短时间内避免吃坚果。