大家经常在饭店里吃到红烧狮子头，感觉油腻，自己也可以动手做做，很简单！！
食材
1
碎猪肉 450g
2
油 适量
3
黄酒 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
盐 适量
7
淀粉 适量
8
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
将猪肉剁碎，放入一个大碗中，倒入盐、鸡蛋、玉米粉、生姜、洋葱，顺时针搅拌均匀，肉充分吸收调料后会有些黏。然后捏成型，放入油锅中炸。
2
炸至金黄色，即可装盘
3
在一边放凉5-10分钟，亦可放在油纸上把多余的油脂吸干再装盘
4
淋上些许酱油，这道经典的传统名菜就完成了
注意事项
不要炸的太老