羊肉，味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以它是秋冬季节的滋补佳品，既能抵御风寒，又可滋补身体；
食材
1
羊腿 1400克
2
姜 30克
3
料酒 100克
4
蒜 30克
5
烧烤粉 60克
6
孜然 10克
7
盐 5克
8
油 30克
方法/步骤
1
用加了料酒和生姜的水，浸泡3小时，中途换水2~3回。
2
泡出血水的羊腿，洗净沥干水分后正反面打花刀。
3
羊腿腌出来的汁水清理干净，加入配料中除土豆以外的酱料。
4
带上一次性手套，羊腿抹匀后按摩10分钟。
5
烤盘表面覆上锡纸。
6
送进提前预热好的烤箱，上下火230度，烤约1.5小时即中美美的享用了。
注意事项
烤制的时候，中途取出来翻翻面。
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