过年的时候有亲戚送了一箱扇贝。个头有手掌那么大，感觉清蒸吃起来有点浪费，就动手做了这道从来没试过的蒜蓉粉丝扇贝。这道菜一般酒店都可以吃到，味道鲜美，很喜欢。但是从来没有自己在家做过这道菜，今天试了一下，感觉成品味道和色相都不输饭店呢，喜欢的话，您也可以试一试？
食材
1
扇贝 6个
2
粉丝 50克
3
大蒜 1整头
4
辣椒酱 1茶匙
5
香葱 1颗
6
蒸鱼豉油 2勺
7
黑胡椒粉 2克
8
泡椒 1个
9
橄榄油 10毫升
10
料酒 10克
11
柠檬汁 6滴
12
姜 2克
步骤/方法
1
扇贝用温水洗净，去除黑色杂质外壳用刷子刷净。粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。蒜、葱、姜、泡椒切末，香葱切碎后和料酒蒸鱼豉油、黑胡椒粉、辣椒酱混合均匀放到小碗备用。
2
粉丝放入扇贝下面，每个扇贝上滴一滴柠檬汁。
3
将准备好的调料放到摆好的扇贝上。
4
烤盘铺好锡纸，放入摆好的扇贝。烤箱200度预热。
5
入烤箱烤10-13分钟即可。
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