猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
食材
1
莴笋 2根
2
猪肉 200g
3
清油 20ml
4
蒜 3瓣
5
豆瓣酱 10g
6
盐 10g
方法/步骤
1
莴笋猪肉切好装盘。
2
将冷锅加热，倒入清油。
3
热油后加入猪肉，进行翻炒。
4
加入莴笋，豆瓣酱，蒜，翻炒均匀，莴笋变色后，加入盐巴，即可出锅。
5
一道美味的莴笋炒肉就做好了！
注意事项
莴笋翻炒不需要太长时间。
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