煎饼的做法，重在面汤的调配。
食材
1
白面 适量
2
水 适量
3
盐 适量
4
葱花 适量
5
胡椒粉 适量
6
糖 适量
7
芝麻 适量
方法/步骤
1
先和面，要一边倒水，一边搅拌，最后要接近面汤的效果，浓稠而且均匀。水建议用温水。煎饼吃起来软和。
2
可以根据口味加调味品，可以盐和胡椒面，适当的葱花也可以加糖，做成甜的煎饼
3
面弄好以后，就可以热锅了，现在一般都是电饼铛，加热，然后用一般的勺子舀面汤一勺导进去，面汤要铺均匀，或者可以用木板刮均匀，然后撒上芝麻，然后合上电饼铛，根据火力大小，1到2分钟即可出锅了
注意事项
火力不要太大，容易糊了
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