鸭肉虽然好吃，可是鸭肉的腥味较重，很多人选择将腊肉腌制后再做菜，如何腌制肉类，可参考下面的链接。下面小编就来介绍腊鸭腿的做法。55湖北腊肉的腌制方法46腊鱼的腌制方法，腊鱼怎么做好吃又简单10腊蹄膀怎么做好吃？怎么用高压锅做腊蹄膀？
食材
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腊鸭腿 2只
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胡萝卜 3个
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桂皮、八角 适量
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姜、蒜 少量
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醋 适量
方法/步骤
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将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。
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开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。
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腊鸭肉炒出香味后，倒入半锅凉水后，盖上锅盖，开大火焖煮20-30分钟。
5
腊鸭腿煮得差不多后，再放入切好的胡萝卜，用锅铲搅匀浸没于汤中，盖盖再煮10分钟左右。
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待胡萝卜煮软后，可选择放点鸡精，尝尝味道后就可以关火出锅啦！附上其他菜肴的做法，供您参考！
注意事项
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原创经验，非请勿转，违者必究！
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