胡辣汤是家乡的味道，远嫁之后努力的适应现在城市的味道，但是内心深处久久不能忘怀的还是妈妈做的胡辣汤的味道，非常想念家乡，就尝试着自己做着吃，真是和童年时的味道差不多，下面就和大家来分享一下做胡辣汤的经验
食材
1
胡萝卜 1根
2
黄瓜 1根
3
豆腐皮 半张
4
鸡蛋 2个
5
火腿 两根
6
胡辣汤 1包
7
淀粉 少许
8
花生米 1把
9
食用油 适量
方法/步骤
1
准备食材：胡萝卜、黄瓜切丝，豆腐皮放入沸水烫2分钟捞出切丝，花生米切碎（先炒一下，要不然花生米很难熟），火腿切片
2
鸡蛋在碗里打散备用，取出胡辣汤（因为胡辣汤的调料不好买，我用的是半成品的，这一袋是70克，大约是四人份的）放入碗中，再放一点淀粉，加水，搅拌调成面糊（没有面疙瘩为最佳）
3
锅内放入少许油，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，豆腐皮丝翻炒均匀
4
2分钟后加入适量的开水，放入花生米，火腿，加锅盖烧制汤沸腾
5
放入调好的胡辣汤面糊，一会汤就会变得浓稠
6
开锅后放入打散的鸡蛋
7
出锅，一碗好喝的胡辣汤就做好了，配上油条太美味了。
注意事项
1
花生米要先炒一下，因为真的很难熟
2
配菜还可以放入自己喜欢的菜
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