蒜苗酿在客家人眼里是一道美食，下面我和大家分享这一道美食的具体做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
蒜苗 一斤
2
猪肉 半斤
3
生姜 四片
4
食盐 少许
5
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好一把蒜苗，将粗大的根部留下备用。
2
准备好一块猪肉，清洗干净备用。
3
准备好几片生姜，切成末备用。
4
将猪肉去皮后，剁成肉末，加入生姜末和花生油、食盐搅拌均匀备用。
5
将搅拌完成的肉末塞进蒜苗根部，这样一道简单的美食就完成啦！
注意事项
1
蒜苗切掉上面部分的根部的时候，留下面的要小心用刀划几下
2
猪肉尽量选肥肉相间的五花肉