凉粉除了凉拌，还可以炒起吃。换一个吃法也是不错，
食材
1
凉粉 150克
2
蒜苗 20克
3
郫县豆瓣 20克
4
鸡精 5克
5
盐 2克
6
姜 2克
7
蒜 2克
8
花椒 2克
9
豆油 5克
10
香菜 2克
11
小葱 5克
12
大葱 5克
方法/步骤
1
将凉粉切成小块，蒜苗切成小段，
2
姜蒜切末，小葱，大葱，香菜切末。
3
锅里放油，烧至五成熟，放入郫县豆瓣，大葱，姜蒜末，花椒，爆炒出香味，然后放入准备好的凉粉，翻炒，
4
等凉粉沾满油渍和佐料时，在放入盐，鸡精，豆油，小葱，香菜，出锅，装盘就可以了。
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