吃糯米烧麦，很有冬天的感觉！
食材
1
糯米 500g
2
腊肉 1小块
3
熏干 1小块
4
香菇 3朵
5
春笋 2小根
6
洋葱 小半个
7
胡萝卜 小半根
8
豌豆粒 少许
9
玉米粒 少许
10
中筋粉 400g
11
温水 220g
方法/步骤
1
先把面和好，我觉得比饺子面再软和一些比较好，醒半小时左右
2
糯米提前泡一夜，凉水上锅蒸到水开后15分钟左右
3
把所有馅的配料切成碎丁
4
把馅料炒一下：先放少许油，炒洋葱腊肉，再放香菇春笋，再加入胡萝卜、豌豆粒玉米粒，最后加入糯米，炒均匀，加老抽，少许盐，耗油，胡椒粉调味，盛出备用
5
醒好的面分成比饺子剂子稍大一点的剂子
6
擀成边缘薄一点的圆皮子
7
装入烧麦馅儿，每隔一段捏合起来
8
用左手拖住底部，右手虎口把皮往里收，收出烧麦的脖子
9
铺上油纸，码入蒸屉，冷水上锅，水开后再蒸3分钟左右关火闷2分钟再开
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