现在菜市场买金针菇的特别多，金针菇特别适合小孩吃，它会使孩子变聪明的。
工具/原料
1
金针菇 500克
2
胡萝卜（小的） 1根
3
黄瓜 1根
4
大蒜 3瓣
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
香油 适量
8
辣椒油 适量
9
白沙糖 适量
方法/步骤
1
将金针菇摘干净，用水冲洗。煮锅放水，烧开。放入金针菇。
2
焯过的金针菇过凉水，投凉。
3
把金针菇切成1寸的小段，备用。
4
黄瓜冲洗干净，切成细丝，备用。
5
胡萝卜冲洗干净，切成细丝，备用
6
大蒜去皮，切成碎末，备用。
7
把金针菇、黄瓜、胡萝卜、大蒜放入盘中。
8
加白糖、盐、辣椒油、鸡精、香油等拌均即可。
注意事项
用水焯金针菇时，在水中放一小撮盐和几滴油，这样焯出来的菜鲜亮。