带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益
食材
1
带鱼 300克
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备洗好的带鱼，。
2
放入盐和料酒盐，腌5分钟。
3
把腌好的带鱼裹上淀粉。
4
放入锅中。
5
炸制两面金黄。
6
装盘。
注意事项
炸带鱼时关小火，慢慢煎。
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