夏天来了，凉拌菜简单方便，可口开胃，再加些辣椒，是很不错的下饭菜。
食材
1
黄喉 250g
2
牛肚 250g
3
小米椒 5g
4
青椒（不辣） 8个
5
香油 2勺
6
蒜 3个
7
小葱 10根
8
鸡精 1小勺
9
盐 少许
方法/步骤
1
毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
2
将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
3
将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油，拌匀即可
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