最近,我爱上了沙琪玛。我做过好几次了。我觉得每次都有鸡蛋的味道。所以我来这里是想做没有鸡蛋的沙琪玛
食材
1
紫薯 680g
2
牛奶 250ml
3
小苏打 3克
4
小麦粉 500克
5
玉米油 适量
6
棉花糖 150克
7
麦芽糖 200克
8
水 500克
方法/步骤
1
紫薯,洗净
2
切片,蒸20分钟
3
捣碎,加入小苏打,面粉
4
揉成面团,醒20分钟
5
切成条状
6
加入玉米油,油炸,注意掌握好油温,不要太高了
7
油炸,满满一篮子
8
锅中加水,加入麦芽糖,小火慢熬
9
加入棉花糖(哈哈哈,好像煮汤圆)
10
煮沸成小气泡,粘稠
11
加入紫薯面条,翻遍均匀
12
在容器里放些芝麻、葡萄干和越橘
13
倒入容器中,压榨,撒上芝麻,待冷却,切成块