现在正是蟹蟹最肥美的时候，快来一起动手吧！
食材
1
大闸蟹 5只
2
黄瓜 2根
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
花椒 适量
7
生抽 少许
8
白糖 少许
9
香辣酱 适量
10
食用油 适量
11
灯笼椒 适量
方法/步骤
1
先把大闸蟹清洗干净
2
把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉的比较快哈）
3
20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块
4
葱切段、姜切成片、黄瓜切条
5
锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻
6
紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味，再加入老干妈香辣酱炒匀
7
倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟
8
加入黄瓜条再炒约3分钟即可
注意事项
因为香辣酱放的比较多，所以不用再放盐
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