水煮肉片的做法，简单易学
食材
1
里脊肉 500克
2
白菜或者芹菜 500克
3
生姜 少许
4
花椒 少许
5
大蒜 少许
6
葱 少许
7
辣椒 少许
8
郫县豆瓣酱 少许
9
味极鲜 少许
10
鸡蛋 一个
11
八角 少许
方法/步骤
1
里脊肉切片，放入碗中，加味极鲜，蛋清拌匀，放在一边备用。
2
油烧热后放葱姜蒜末，然后放入白菜断生后出锅
3
放油加热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜蒜末，翻炒后放入清水，等水开锅放入腌好的肉片，煮大约18分钟左右，出锅，放在炒好的菜上面，再放葱姜蒜末
4
放油烧热，放入八角，花椒，辣椒，把八角捞出后，把热油浇在肉片上