一定要舍得放葱姜，下油锅后很香的
食材
1
梭子蟹 1斤
2
姜 10片
3
葱 5根
4
盐 少量
5
干辣椒 8个
6
生抽 少量
方法/步骤
1
蟹洗净，切两半，沥干水分
2
蘸淀粉
3
油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油
4
炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟
5
准备葱姜辣椒，要舍得放葱姜
6
倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，后面会用到
7
倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽，撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅
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