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蒜粒虾球的做法

所谓避风塘,指的是香港铜锣湾避风塘,做海鲜做出一种独特的风味
食材
1

虾仁 400克

2

面包糠 150克

3

蒜姜葱 适量

4

辣椒 适量

5

盐 适量

方法/步骤
1

准备食材,虾仁,面包糠,葱,蒜,姜

2

大蒜切粒,姜切片,辣椒,葱切碎。

3

锅里放足够的油,放入蒜粒,小火炒香。

4

加入面包糠炒想,少量盐调味,备用。

5

虾仁洗干净,用纸控干水分,虾背开一刀,撒上淀粉抹匀。

6

下油煸香辣椒和姜片,放入虾仁,炒至8成熟。

7

加入蒜粒面包糠,葱花,盐调味,翻炒熟起锅。

8

喜欢吃辣的可以多加辣椒。

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