女人们与其整天用各种化妆品来美化自己的脸蛋,还不如通过饮食来调养自己的身体,多吃一些美容养颜,补充气血的食物,自然气色就会变的很好。 红豆沙很常见,有补血健脾养胃的作用,是女性生理期间的滋补佳品。红豆沙都习惯从外面买现成的,如果家庭自制,吃起来岂不是更方面了。今天教大家在家自制红豆沙,做的过程中不用去皮,因为很多营养物质都在皮中。红豆中加入莲子,百合有很好的美容养颜功效,还有很好的益气养神的作用。清闲的午后,为自己煮一碗红豆沙,享受美味的同时,让你吃出好身体,好容颜~
工具/原料
红豆250克,莲子10克,干百合10克,冰糖1块,盐少许
步骤/方法
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1. 将红豆洗净有浸泡2小时,煮的时候既省火,又容易起沙。
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2. 锅中加入水烧开,水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内。
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3. 把洗净的干百合,莲子下锅(开水下锅可以避免原料糊锅)。
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4. 用勺子把锅内的豆子搅拌一下,防止粘锅。开锅后,小火煮10分钟。
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6. 焖30分钟后,豆子和莲子,百合都熟了。
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7. 再开火,小火煮30分钟,边煮边搅拌。
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8. 这样可以很快的出现豆沙了。
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9. 加入冰糖,慢慢搅拌至冰糖溶化。
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10. 冰糖彻底溶化,稍微加一点盐进去。盐为百味之母,加点盐甜味才可以更甜。
注意事项
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1. 红豆洗净在清水中浸泡2小时,煮的时候既省火,又容易起沙。
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2. 红豆和水的比例是1:3,这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适。
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3. 把水烧开后再下入原料,开水下锅可以避免原料糊锅。
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4. 小火煮10分钟关火,焖30分钟,让锅中剩余的热量把红豆焖熟,这样煮的时候更省火。
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5. 焖30分钟后,再煮30分钟,边煮边搅拌,一是可以避免糊锅,二是很容易就可以出沙了。
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6. 把红豆沙煮好后,放入一点点盐,盐为百味之母,才可以使红豆沙更甜。