一般周末我要给宝宝弄一个香香的菜，当作她辛苦练琴的奖励。小孩子十个有九个喜欢吃炸鸡腿，这个鸡翅根，在我小时候妈妈说是小鸡腿，是为了一只鸡只有二个鸡腿而我们是姐弟三个，为了公平分配我就吃二个小鸡腿，我知道这美丽的谎言里藏着深深的母爱。我现在也是这样骗宝宝，这是小鸡腿。做这道菜心里面就想着妈妈，想着家乡。
食材
1
鸡翅根 六个
2
鸡蛋 一个
3
生粉，蚝油，鸡粉 各适量
4
面包糠 50克
5
炸鸡粉 25克
6
生姜 一块
方法/步骤
1
先把鸡翅根洗干净划开一二道口子，再控水，再放生粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒，姜丝腌半个小时以上。
2
再准备一个鸡蛋打破壳放在小碗里，再用小盘子装一盘面包糠。
3
把炸鸡粉倒点放在装有腌好的鸡翅根碗里，再搅拌均匀备用。
4
开始炸鸡翅根了，锅里放较多一点油，鸡翅根先放在蛋液里滚一下，再放在面包糠上裹满面包糠。
5
再放进热锅里小火炸。
6
因为我买的也不多，只有六个，所以不用放太多油的，咱们开小火炸，一面炸熟后再炸另一面，一定要咋熟才敢吃哦，
7
炸成金黄色时用筷子插下鸡翅根有没有血水出来，够不够熟。一般插进去又没血水流出来是已经熟了。
8
关火把喷香喷香的炸鸡翅根铲在装有生菜的盘子里。上面淋上番茄酱去火。最后的蛋液我也舍不得倒了，就放在锅里炒一下，也蛮香的。油多炒的鸡蛋松松软软，好好吃哦，又学到了一招，
注意事项
1
鸡翅根早上买回来就放配料腌到，那炸出来的鸡翅根会更入味。
2
一定要注意炸熟透。
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