地骨皮是一种中药材,也就是人们熟悉的枸杞的根部,具有凉血,退虚热,泻肺火等功效。最近吃的煎炸东西比较多,LG要猫煲点去火的药膳汤来喝,想想家里的地骨皮是样不错的药材,正好用上,担心这样的汤煲出来口味欠佳,所以又加入了一根玉米和红萝卜,外加两颗蜜枣,这样口感会略带清甜,喝起来就顺滑舒服了。
食材
1
地骨皮 50克
2
猪骨头 500克
3
玉米 1根
4
红萝卜 1根
5
蜜枣 2颗
6
陈皮 5克
7
盐 适量
方法/步骤
1
地骨皮与陈皮,洗净。
2
放入砂锅中,加入清水。
3
猪骨头入锅中焯去血污,洗净备用。
4
玉米,红萝卜改刀。
5
加入砂锅中。
6
放两颗蜜枣。
7
焯好的猪骨头加入砂锅中后,开火,大火煲开后,转小火煲2小时。
8
食用前可调入适量的盐调味。
注意事项
猪骨头最好是选用猪扇骨,这种骨头油脂含量小,骨头里还有钙。