包菜是我们常见的一种素菜，下面介绍一种简单的做法——包菜炒鸡蛋。
食材
1
包菜 300g
2
鸡蛋 1个
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
醋 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
将300g左右的包菜切成小些的片状，然后洗干净。
2
将1个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3
起锅烧油，油加入适量的。
4
油烧开后，将鸡蛋倒入锅中，直至鸡蛋成金黄色。
5
倒入包菜，用锅铲反复炒。
6
依次加入适量的盐、鸡精和醋。
7
继续用锅铲反复炒，大概5分钟左右，这时候包菜就炒熟了，就可以起锅了，如图所示。
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