特别适合新手尝试，简单美味，香喷喷的鸡蛋和滑嫩的粉丝，超级咸香下饭。
食材
1
卷心菜 200克
2
粉丝 100克
3
鸡蛋 5个
4
料酒 少许
5
白糖 少许
6
生抽 20毫升
7
蚝油 20毫升
方法/步骤
1
把洗过的卷心菜根去掉，切成丝；
2
加入少许料酒将鸡蛋打碎，使煎好的鸡蛋更软；
3
红薯粉丝加温开水泡发，过一下冷水，以防炒的时候黏在一起；
4
热锅起油，把鸡蛋炒成块，盛出备用；
5
再次加油，爆香大蒜和葱末，加点剁椒炒香，下入卷心菜，炒软，再加粉丝；简单调味，加一点生抽、盐，快好的时候加一点蚝油提鲜，混合鸡蛋，炒匀，出锅前再来点芝麻油即可。
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