介绍一款好吃的韭菜炒鸡蛋的做法，这款做法不同于一般的韭菜炒鸡蛋的做法，不仅新颖而且比传统的做法更好吃。
食材
1
韭菜 一把
2
鸡蛋 3个
3
食盐 一勺
4
小葱 几颗
5
姜丝 一些
方法/步骤
1
韭菜切碎，小葱切碎待用
2
鸡蛋打入碗中加点食盐搅拌备用
3
架锅倒油烧热，放入姜丝出香
4
倒入韭菜，翻炒几下加入一勺盐，再翻炒一分钟。
5
倒入打好的蛋液，稍等片刻，等蛋液凝固时，用铲子把韭菜反过来，待另一面鸡蛋凝固时撒入葱，炒几下，出锅！
注意事项
1
韭菜买小韭菜最出味
2
不可把韭菜炒老，炒断生口感最好
3
不需要放鸡精，本身这道菜就很鲜，这样也比较养生了，毕竟鸡精吃多了对身体不好