时候过端午节粽子、鸡蛋和桃子是必吃的，而且家家洒扫庭除，还要将艾草插于门上，悬于堂中，用来驱邪。小的时候吃的多是碱粽，参加工作了才知道粽竟有南北之分，而且品种之丰富更是从没想到的。LG是标准的南方人，爱吃烧肉粽，今天家里刚好没有三层肉，很委屈地翻了点腊肠替代，顺便还给自己做了一个碱粽，所以今天的粽子有三种：腊肠咸蛋红豆粽、红豆杏脯粽和碱粽。
工具/原料
粽叶、咸蛋黄、糯米、无皮绿豆、腊肠丁、卤花生、熟板栗、泡过夜的红豆、杏脯
方法/步骤
1
锅里加少量的油，将腊肠、糯米、卤花生小火拌炒’加入少量的卤汁拌匀至凉
2
准备剪刀棉绳，粽叶尾端太硬剪掉一部分
3
将两片粽叶重叠
4
最下的一篇折叠一部分
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右边的折叠成90度
6
再往左折叠
7
四周稍微按一下
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握在手里成锥状
9
先装一点糯米
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再装上馅料
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然后再装糯米至八分满
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用勺子稍微拍打紧实
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正面往里折叠
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后面往前折叠
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右面往左折叠
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左边往右折叠
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多出来的往前下折叠
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用棉线捆扎
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腊肠、卤花生糯米包咸蛋黄、红豆、板栗、绿豆馅
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糯米包红豆、绿豆、杏脯陷
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用不同的绑法区分甜味和咸味。然后高压煮一个半小时
注意事项
1
粽子的包法固然有很多种，关键是看你习惯哪种方法，只要包好不漏米就可以啦。值得注意的是，捆棉线的时候不要捆的太紧也不要太松。太紧粽子煮的时候米膨胀会把粽叶胀破；太松包好的粽子容易散，一般就是顺着粽叶稍稍用力捆就好了；
2
糯米、粽叶、红豆等最好用清水泡过夜，粽叶尤其要洗干净；
3
煮粽子最好用小火，据说煮的越久越香；
4
如果没有把握，最好先学习做碱粽（1cup糯米里加小半茶匙苏打粉），免得造成其它材料的浪费；
5
其实做粽子就和做菜一样，不要拘泥于教条，只要你掌握了基本的包法，至于包什么料就是你自己的事情啦，大不了这次的馅不好吃，下次再换一种就好了，嘿嘿；
6
如果实在没有时间自己包的话，去买的时候记得不要挑那种粽皮看起来很绿的粽子，因为粽子煮过以后表皮其实是很深的黄绿色，有少量不法者为了好看会给粽子“染发”，所以这也是要注意的哈；
7
如果粽子吃不完，可以放在冰箱冷冻起来，想吃的时候微波炉打热就可以啦；
8
粽子属于热量偏高而且不易消化的食物，注意控制不要吃太多哈。
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