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如何在家制作家常手抓饼

今天又介绍一款小吃,这个可后期自己搭配其他酱等。下面跟着小编来看看吧!
食材
1

面粉 200g

2

葱段 70g

3

植物油 70g

4

盐 4g

5

水 130g

方法/步骤
1

将葱切成段;

2

油热后加入葱段;

3

将葱段炸至金黄色,关火捞出葱段;

4

剩下的炸葱的油倒入碗中备用;

5

面粉倒入碗里,向面粉里加盐,向面粉里加适量的水;

6

揉面,根据面粉的吸水性调整水的用量。将面团揉到最软;

7

将面团切成两份;

8

将剩下的葱油摸到案板上防粘;

9

取一团面团压扁并擀开,要擀的越薄越好,直至把面团擀薄成透明状;

10

从面团较长的一边,以折纸扇的方式把面皮折起来,最后成为一个宽2-3cm的长条;

11

从长条一端卷起,边卷边将长条拉伸使长条变得更长,这样能卷出更多层次;

12

卷好的面团擀成圆饼状

13

用耐热的硅胶刷在电饼铛锅底刷一层油;

14

将圆饼放入锅里烙烤6分钟

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