今天又介绍一款小吃,这个可后期自己搭配其他酱等。下面跟着小编来看看吧!
食材
1
面粉 200g
2
葱段 70g
3
植物油 70g
4
盐 4g
5
水 130g
方法/步骤
1
将葱切成段;
2
油热后加入葱段;
3
将葱段炸至金黄色,关火捞出葱段;
4
剩下的炸葱的油倒入碗中备用;
5
面粉倒入碗里,向面粉里加盐,向面粉里加适量的水;
6
揉面,根据面粉的吸水性调整水的用量。将面团揉到最软;
7
将面团切成两份;
8
将剩下的葱油摸到案板上防粘;
9
取一团面团压扁并擀开,要擀的越薄越好,直至把面团擀薄成透明状;
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从面团较长的一边,以折纸扇的方式把面皮折起来,最后成为一个宽2-3cm的长条;
11
从长条一端卷起,边卷边将长条拉伸使长条变得更长,这样能卷出更多层次;
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卷好的面团擀成圆饼状
13
用耐热的硅胶刷在电饼铛锅底刷一层油;
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将圆饼放入锅里烙烤6分钟