我是个不喜欢浪费的人，去餐厅吃饭，吃不完的，一定会打包带回家。第二天再想办法消耗掉，所以，常常会做一些奇奇怪怪的东西出来。 手抓饼是一样能让我天马行空想像的食材。外面卖的手抓饼太多油，所以，我都会自己做，顺便消耗剩菜。 手抓饼中，我一定会放鸡蛋，其他的食材就很随性了，打开冰箱，看到能放的，就会放进去。
食材
1
手抓饼 600克
2
鸡蛋 60克
3
蔬菜 20克
4
盐 5克
5
辣椒酱 30克
6
酱油 10克
7
油 15克
8
蚝油 5克
方法/步骤
1
平低锅，开小火，不用加油，慢煎手抓饼。
2
把一颗鸡蛋打散，备用。手抓饼煎到微椒，翻面，另一边也煎到微焦。取出，备用。
3
蛋液倒入锅中手抓饼盖在蛋液上，蛋液煮熟，取出备用
4
锅中放入剩菜，小火加热。我用的是吃剩下的牛排肉加热剩菜的同时，我们把酱料抹在鸡蛋上。我抹的是自己做的“罗勒酱”。
5
铺上洗干净的蔬菜
6
再铺上加热好的剩菜即可。
注意事项
整个过程中不用加一滴油，手抓饼本身就有油。
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