秋分，'分'即为'半'，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，在这秋意正浓之际：天朗气清露水寒, 绿树稀少红叶满 。 秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候。 秋分天的天，高远而纯净；秋分天的风，清新而凉爽；秋分天的雨，绵密而灵逸；秋分的色彩，缤纷而绚丽；秋分的气氛，成熟而迷人。时至秋分，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，秋分是美好宜人的时节。秋分过后，气候尤为干燥，需要注意保持室内空气流通，及时添衣，切勿盲目贪凉。饮食调养上，需要多吃生津润肺的食物，比如：生梨、葡萄、莲藕、荸荠等，多喝粥、汤，少食辛辣、刺激食物，还要忌冷饮。精神调养方面，最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁。本期新东方大师将在这秋意正浓的秋分时节呈现一道味美鲜香、黄满肉厚的老爆三。食材主料猪里脊肉200g猪腰子200g猪肝250g辅料油适量盐适量白糖适量鸡精适量料酒适量淀粉适量醋适量老抽适量葱适量洋葱适量青椒适量姜适量蒜适量红椒适量步骤1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。3.再加蛋清抓均匀。4.加淀粉抓均匀腌20分钟。5.洋葱、青红椒洗干净。6.洋葱、青红椒切成块。7.碗中加白糖、盐、鸡精。8.再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。9.葱、姜、蒜切碎。10.油5成热，里脊肉 腰子 肝下锅过油后捞出沥油。11.另起油锅，洋葱、青红椒下锅过油后盛出。12.热油锅，葱姜蒜入锅爆香。13.食材入锅炒。14.倒入料汁炒，炒均匀关火。15.淋香油炒。16.炒均匀出锅享用。小贴士腰筋要清理干净，以免腥臊。猪肝、猪腰子要多冲洗几遍，切片后还要再清洗。蒜量要足。高脂血症患者限食此菜。
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