都说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，可见早餐的地位多么重要。 大家都知道，不吃早餐容易得胆结石，还伤胃；但早餐吃不对，一样伤身。 特别是一些含油量大的早餐，偶尔吃一次还好，天天吃，就是在一步步毁掉自己的身体。
工具/原料
早餐
一份健康早餐是这样的
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选择早餐所含的食物：①谷类；②动物性食物，包括鸡蛋；③奶及奶制品；④蔬菜水果。 评定：A. 四类全包含——营养充足； B. 包含三类——营养较好； C. 包含两类——勉强及格； D. 只有一类——营养不足。 那么，一份营养早餐具体要怎么搭配呢，小编给大家推荐几种： 馒头/粥+鸡蛋/牛奶+水果/蔬菜；青菜肉丝汤面/粉；面包+鸡蛋/牛奶+水果等。
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越简单，越健康 面包排名：全麦面包>法式面包>白面包>有馅料的面包鸡蛋排名：煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶冲蛋牛奶排名：自订鲜奶>包装纯牛奶>早餐奶>加味牛奶 果汁排名：新鲜水果>鲜榨果汁>高营养果汁>一般的果汁饮料燕麦排名：原生燕麦>传统燕麦>快熟燕麦>即食燕麦>膨化麦片
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不同人群，适合不同的早餐 不同的人群，每天的营养需求其实是有差别的，所以，在早餐的选择上，应该有不同的侧重点。 人群 早餐的重点 推荐食物 儿童 钙、蛋白质 鸡蛋、牛奶、豆浆青少年 碳水化合物、钙、蛋白质 鸡蛋、牛奶、豆浆、包子上班族 低脂高纤 玉米、红薯、全麦面包、蔬菜水果体力劳动者 碳水化合物、蛋白质 米粉/面条、包子、鸡蛋、牛奶老年人 高钙、高纤、易消化 燕麦粥、无糖豆浆减肥人群 低脂、低碳水化合物，高蛋白质、高膳食纤维 玉米、红薯、蔬菜水果
注意事项
早上尽量不要吃：手抓饼、葱油饼、鸡蛋饼、煎饼、面包、灌汤包、小笼包、方便面。
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