木瓜鲫鱼汤是广东比较经典的汤水，特别是月子里更少不了的一道汤，因为这道汤在产后饮用可以滋补身体的同时还有催奶的作用。做这道汤最好用野生的小鲫鱼，配半熟的青木瓜，效果更好。半熟的木瓜内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪；木瓜酵素和维生素A刺激女性的黄体激素，帮助乳腺发育；木瓜酶不仅对胸部发育有很大的帮助，而且有助消化，帮助排出体内毒素，起到美容润滑肌肤的功效。
食材
1
鲫鱼 600克
2
青木瓜 300克
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
胡椒粉 适量
8
芝麻油 适量
方法/步骤
1
把鲫鱼处理干净。
2
加入姜片和料酒腌制10分钟。
3
青木瓜去皮。
4
把青木瓜去籽切块。
5
起油锅把鲫鱼下锅半煎半炸至表面变黄。
6
把鲫鱼移入汤锅并加入适量开水。
7
接着加入木瓜大火烧开后转中小火煲。
8
煲至锅中的汤水呈奶白色。
9
加入适量胡椒粉。
10
接着加入适量盐和芝麻油搅匀调味即可。
注意事项
1
做这道汤时也可以加入几颗红枣。
2
鲫鱼要先煎再加入开水煮，这样煮出的汤比较香浓，呈奶白色。
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