原料：泡菜、梭子蟹、绿豆粉丝、姜
用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死。将螃蟹洗净，打开蟹盖。
去掉蟹胃（a）、蟹心（b）、蟹腮（c）。
将蟹身一切两半。
将每半蟹身改刀成大小合适的块。
粉丝用凉水浸泡30分钟后捞出，铺在蒸盘上。
将泡菜铺在粉丝上。
将蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。
入蒸锅大火蒸制20分钟。出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。
食材
1
梭子蟹 一个
2
泡菜 适量
3
绿豆粉丝 适量
4
姜 适量
步骤
1
原料：泡菜、梭子蟹、绿豆粉丝、姜
2
用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死。将螃蟹洗净，打开蟹盖。
3
去掉蟹胃（a）、蟹心（b）、蟹腮（c）。
4
将蟹身一切两半。
5
将每半蟹身改刀成大小合适的块。
6
粉丝用凉水浸泡30分钟后捞出，铺在蒸盘上。
7
将泡菜铺在粉丝上。
8
将蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。
9
入蒸锅大火蒸制20分钟。出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。
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