今天小编给大家带来的是小五道黑鱼怎么做好吃，希望能帮助到大家！
食材
1
五道鱼 5条
2
姜粉 适量
3
花椒粉 适量
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
豆瓣酱 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
1.首先，我们讲五道鱼清理一下，因为这个鱼很腥，清理时注意安全小心伤手！
2
2.然后放在盘子里加入姜粉，花椒粉，料酒，酱油，葱姜蒜大块大片进行腌制，大约15分钟即可。
3
3.锅内热油，将五道黑两面煎至金黄盛出。锅内热底油，加入郫县豆瓣炒至红油，倒入五道黑，
4
4.加水没过鱼鱼后加去姜片，辣皮子和料酒，大火烧开后转小火慢炖，注意不要翻动。
5
5.水熬快干时加入葱花，香菜，炖一分钟后出锅即可。
注意事项
1
大家做饭时，注意安全，小心热油喷溅！
2
还有就是火候很重要，不能太大！因为五道黑属于海鱼，需多加料酒和生姜去腥。
上一篇：黑鱼的做法步骤
下一篇：乌鱼怎么做好吃又简单