家里来朋友了，做了道黑鱼和大家分享一下，炖出来的黑鱼鲜美好吃，还特别下饭。
食材
1
黑鱼 2条
2
香菜 少许
3
葱、姜、蒜 适量
4
八角 少许
5
白糖 少许
6
蒜蓉辣酱 少许
7
白醋 少许
8
豆瓣酱 少许
9
生抽 少许
10
料酒 少许
11
盐 少许
方法/步骤
1
把黑鱼去掉内脏、鱼腮、鱼鳞再清洗干净，然后再把鱼改一下刀，用刀把鱼的两面都斜切几刀。
2
准备一些葱、姜、蒜、八角备用。
3
锅中烧油下入葱姜蒜八角小火炒香，下入2勺生抽、1勺的白醋、半勺的白糖、1勺的料酒，再加2小碗热水大火烧开。
4
然后下入黑鱼，中火炖到汤汁快干时加入半小勺盐，再炖一会即可。
5
先把鱼捞出放入盘里，再洒上一些香菜段。
6
然后把锅里的汤汁浇到鱼上就好了。
注意事项
加热水做出来的鱼不腥。
上一篇：黑鱼怎么做好吃——水煮黑鱼片