大家经常吃的都是雪里蕻的腌菜，可是新鲜的雪里蕻也很美味呀，而且没有太多的盐分，吃起来更放心啦！
工具/原料
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在菜市场购买一把雪里蕻菜秧 ，大约一把是1斤
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搭配1.有肉就切肉丁，肉丝； 搭配2. 没有肉，也可以挑一条1斤左右的鲜鱼
方法/步骤
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将雪里蕻摘干净，洗干净，沥干； 肉丝肉丁用酱油，生粉腌一下；鱼洗干净后，划上花刀，抹上少许盐。
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将雪里蕻过水烫后，摊凉，用筷子夹出来切成碎颗粒，不要挤水。
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放菜油2大勺，翻炒肉丝肉丁到变色，倒入雪里蕻颗粒，加小碗水，盖盖子小火焖烧5分钟。 开盖翻炒，点盐味精胡椒花椒油少许。（看你的口味放） 再炒1分钟，就可以出锅。同理，煎鱼到两面黄，倒入雪里蕻颗粒。。。。。。同理，煎好蛋液片后，倒入雪里蕻颗粒。。。。。。同理，煮好嫩蚕豆后，倒入雪里蕻颗粒。。。。。。。。。。大家试试吧！
注意事项
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烫一下能去掉雪里蕻的苦涩味。
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这道菜清香扑鼻，适宜常吃。