很多人会做馒头，却不会做花卷，其实花卷真的很简单，我上次也是头一回做，很多朋友留言说我做的好看。其实按我写的步骤来，大家都能做出好看的花卷的。但是事实上还是有很多南方的童鞋不会，毕竟我们南方人从小是是以米饭为主的。所以，今天我们就来一个简易版的。保证你学会。
食材
1
中筋面粉 600克
2
常温水 310克
3
酵母 7克
4
砂糖 30克
5
奶粉 20克
6
香葱 适量
7
胡椒粉 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
除水以外，其它材料全部放入盆内，左手往盆中慢慢加水，右手用筷子不停的搅拌，直到面呈松散状，用手揉成面团，再移至工作台上揉至面团表面光滑。在面团表面撤上一些干粉，盖上保鲜膜松驰5分钟。
2
将松驰好的面团，擀成长方形，擀的过程中要不断的撤一些干粉，避免面团黏在工作台面上。在擀好的面皮上先刷上一层食用油，再撤上盐、胡椒粉，最后撤上香葱。
4
将两块面团重叠，取一根筷子从面团的中间位置平压到底，（筷子上要抹上面粉，不然取出时会黏住的），取出筷子后，将做好的花卷放入蒸锅发本来发酵30分钟。
5
蒸12-15分钟左右，蒸熟之后不要立即开锅，先焖3分钟的样子再开锅。
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