今天带来的是简易版糖蒜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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鲜大蒜 20头
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粮食白醋 1升
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食用盐 3勺
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冰糖 400克
方法/步骤
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大蒜洗净
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三勺食用盐
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加入可以没过蒜头的水，最好是凉白开水，静至一夜，然后早上把蒜头拿出来自然晾干，等待晚上装瓶
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干净无水的玻璃罐子，底部一层冰糖
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一层大蒜
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一层冰糖
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如此循环
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倒入白醋，具体量不定，以没过顶部大蒜为准
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封口，用一个保鲜袋对折，然后盖上盖子就可以了。 阴凉处静至3个月，时间短不入味，这个不是着急的事，等凉快了可以吃火锅了，我们的糖蒜也就可以吃了
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这颗还是我去年腌制的，整一年了，已经晶莹剔透十分入味了。
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棒～