今日分享一个好吃到让你上瘾的花卷做法。2020不一样的蒸花卷做法。
食材
1
面粉 500克
2
其他 见下文
方法/步骤
1
先在碗中加上3勺面粉、8克盐，花椒粉、白胡椒粉、十三香各一克。
2
再加上一点辣椒面，一点葱花，一点小苏打，防止葱花变色。
3
接着再熬个葱油，熬至葱白微微发黄的状态，倒入料碗中，搅拌均匀，这个油酥不要太稀。
4
再取500克面粉加入5克酵母粉，5克白砂糖，用250克清水揉成光滑的面团。
5
再把面团直接擀成大面片，抹上刚刚做好的油酥，刮平。
6
然后卷起来，表面刷上一层食用油，切成2.5厘米宽的条，两个摞在一起，再撑长，用筷子挑起来转两圈，一个花卷就做好啦。全部这样处理好。
7
最后上蒸屉二次醒发10分钟，再上汽蒸熟借口，好吃的大花卷就做好啦。