现在,人们越来越重视饮食的健康,而且街边的小吃卫生条件不是很令人满意。于是,许多人选择在自家加工食品,这样既省钱,也省心。今天,我们朋友介绍一下花卷的做法,希望对大家人益。
食材
1
白面粉 1000克
2
色拉油 10克
3
食用盐 5克
4
葱 适量
5
十三香 适量
方法/步骤
1
首先要和好面,这一步骤因为多数人都清楚,故这里省去。把省好的用擀面杖擀成圆形的薄片。
2
把葱清洗干净切成碎块,依次在擀好的面上均匀地倒上色拉油,洒上食用盐、十三香和葱沫。
3
用手把面上的洒的东西全部抹均匀之后,把面卷起来,使之成为圆柱形。
4
用菜刀把圆柱形的面切成一个一个的小面块,再用手把小块的面拧成螺旋状,花卷就做成了。
5
在蒸锅里加上适量的水,然后加热烧开,把笼布打湿,铺在笼屉里,再把捏好的花卷有序地放在笼屉上(注意:一定要在花卷之间留下一些空间,因为花卷蒸熟后就会变大)。
6
当笼屉放满花卷之后,就盖上锅盖,大约蒸15分钟后,冒着香味的花卷就蒸好了,可以先将花卷放在板子上让其降一下温,然后装在盆子里就可以食用了。
注意事项
1
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2
调料的量要根据个人的口味具体掌握。
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