臭豆子，当地也叫霉豆子，味道很特别，闻着臭，吃起来可是香着呢，特别是用辣椒炒，特别的下饭！
食材
1
臭豆子 100g
2
青椒 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
啤酒 1听
6
蒜头 适量
方法/步骤
1
青椒剁细。
3
臭豆子备用
4
啤酒一听。
5
热油炒香蒜粒
6
倒入臭豆子一起炒，然后倒入一听啤酒煮开
7
煮至豆子微软了
8
这时啤酒也煮的变少了，加入青椒一起翻炒。
9
加入盐调味，炒至收汁即可。
10
装盘上菜了！
注意事项
臭豆子用啤酒煮软了，口感更好哦！而且不会太咸（臭豆子本身比较咸）
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