荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
首先，到菜市场挑选材料，应季水果选择最便宜，最多的时候购入就没什么大问题。选干净、新鲜的。我买了买2公斤装的玻璃瓶子（20元），桑葚1公斤（14元），荸荠1公斤（13元），苞谷酒1500ML（22元）。
2
用冷水清洗瓶子，然后倒立沥干
3
桑葚不需要清洗，将荸荠清洗干净。
4
桑葚直接放入沥干的瓶子了，荸荠沥干后也放入瓶子。
5
放入冰糖
6
倒入酒，密封好，完成
7
17天后开启，深紫红色，很稠，有挂壁，酒精度数降低。
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工