昨天买的海虹还真好吃，关键不像蛤蜊似的一肚子沙子，今天还想吃，所以又去买点，这次做了个海虹炒鸡蛋，也很好吃，海虹肉的口感好，也不老，吃着肉肉的，关键还便宜，我很喜欢吃。
食材
1
海虹 500g
2
鸡蛋 150g
3
盐 适量
4
小葱 适量
5
玉米油 适量
方法/步骤
1
买回来的海虹放水池子冲洗几遍
2
冷水下锅煮到开嘴就用冷水冲凉
3
将贝壳打开，将肉上面那个绿色的海草揪下来
4
摘几根小葱洗干净调何绵
5
小葱切末，鸡蛋磕入碗中，海虹肉拿出来以后清洗几遍控干水分备用
6
鸡蛋加盐用筷子打散
7
加入小葱末
9
炒锅烧热加入大豆迅付油，油热以后加入蛋液
10
炒到两面金黄就可以了
11
装入碗中开吃
注意事项
揪海虹肉里那个绿色的东西一定左手捏着肉右手揪，不捏着的话海虹肚子里的肉也会给揪出去了。
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